Posts

Een mooie verrassing en kansjes

Afbeelding
Wat kan ik toch genieten van al die kansjes die ik tegenkom door de dagen. Kansjes om iets moois te zien of te maken. Kansjes om wat lekkers klaar te maken. Kansjes om samen wat te ondernemen. Zo kwamen we weken geleden al een pamflet tegen dat er een voorjaarsmarkt zou zijn in een dorp in de buurt, Polsbroek. Wij gingen niet vaak naar rommelmarkten, omdat er meestal sport is op zaterdag. Nu was Jafeth vrij en hij wilde heel graag naar de voorjaarsmarkt. Naar mijn mening kan ik dit soort kansen, maar beter grijpen als moeder van veel jongens. Gelijk na de lunch ging ik op pad met Efraïm en Jafeth. De jongsten sliepen, dus zo zou het voor mij ook wat rustig zijn om eens te onderzoeken of dit wat was. Ik verwachte een parkeerplek te moeten zoeken in de buurt. Toen we aankwamen stond er zowaar iemand om ons de weg te wijzen naar de parkeerplaats, het was gewoon een weiland. We werden verrast. Er waren kraampjes met heel leuk zelf gemaakte spullen en allerlei lekkers  de markt was op e...
Een reactie posten
Meer lezen

Flexibel

Afbeelding
Het is inmiddels woensdag. Mijn 10 literpan staat net op met 2 kilo broccoli.  Ons hummeltjelief ligt lekker te spelen aan mijn voeten en wellicht is nu een momentje om even te schrijven. De laatste dagen maakte ik hier en daar wel een fotootje, maar het schrijven schiet er bij in. Bij deze dan. Maandag begon ik weer met frisse moed aan de nieuwe week. Niet uitgerust, dat nog niet, maar dat komt wel weer als de nachten op den duur beter worden. Boaz mocht op kamp en samen met Faith ging ik dus eerst hem om half 9 uitzwaaien bij school. Hij had er veel zin in. Maandag stond de was zoals gewoonlijk te wachten en daar kwam ik weer een eind mee. Er moesten vast wat boodschappen gedaan worden en ik kocht meteen wat vooruit voor het paasweekend. Broodjes vooral om af te bakken. Eieren zijn duur deze tijd, maar die worden hier wel overvloedig gegeten door tienerzoons, dus waar ik kom kijk ik even of er eieren voor een enigszins betaalbare prijs te krijgen zijn. Zelfs bij de Lidl vond ik z...
Een reactie posten
Meer lezen

Lemon curd en week 12

Afbeelding
  Wat een verademing om de zon weer zo veel te mogen voelen. Wat hebben velen van ons dat nodig in ons grijze landje.  Deze week is weer voorbij gevlogen. Ik had weinig afspraken, maar met de gewone dagelijkse bezigheden zijn mijn dagen op zich al gevuld. De dag begint meestal 's ochtends vroeg met voeden, meestal gaat dat ook in de nacht nog gewoon door. Dan maak ik na het aankleden graag eerst alle trommels en bakjes klaar. De kinderen spelen dan in hun eigen kamers tot we gaan ontbijten en aankleden. Tegen 8 uur ben ik meestal klaar met alle ontbijtbakjes met homemade muesli en yoghurt/banaan. Bijna iedereen eet dat graag en het is een heel fijn ontbijt. Om 9 uur vertrekken de kinderen naar school en ook de tieners vertrekken in de regel niet lang daarna. Ik ruim de tafel af, ruim de keuken op en de vaatwasser in. Mijn eerste bakkie koffie zet ik intussen en terwijl ik die drinkt voed ik nog een keer en lees vaak boekjes met Faith.  Dat is standaard het begin van de da...
Een reactie posten
Meer lezen

Sinaasappels en uit de quarantaine

Afbeelding
Kilo's sinaasappels, vele slapeloze nachten en heel wat wandelingetjes voor frisse lucht en zonlicht verder, zijn we er weer. Een hardnekkig virus ging hier rond.  Eergister was het zo ver dat de kippen weg gingen. Na 9 jaar kippen te hebben gehouden werd het tijd om plaats te maken in de tuin voor wat verbouwing in de lente. We hebben van de gezelligheid genoten en Efraïm en Jafeth weten niet anders dan dat ze er altijd waren. Nu zijn ze verhuisd naar vrienden met wat meer plek voor dieren in de tuin. Alleen het konijn blijft nog over als huisdier in de tuin. We willen wat meer toegankelijkheid voor peuter en baby in ons postzegeltuintje. Er is om te beginnen al een babyschommel in de deuropening van de schuur gehangen. Geschikt voor peuter en baby. De bakken azalia's heb ik maar geleegd, want dat werd niks. Binnenkort komen daar weer fijn geraniums in, dat blijft veel beter bij mij. De munt komt alweer op in de bak van vorig jaar, ideaal. In twee kleuren nog wel, ook chocolad...
Een reactie posten
Meer lezen

Avocado-babyhapje en perspectief

Afbeelding
Langzaam zijn we deze week weer in het enigszins normale ritme gekomen. De vakantie voorbij en dat is toch weer even wennen.  De berg was, was echt even aanpoten om weer weg te werken. De verse melk werd weer gehaald en de vers boodschappen deed ik dinsdag. Er waren een paar pakketjes aan kleertjes die weer mochten worden verstuurd. Gelukkig wordt het toch nog wel gevonden en verkocht. Later in de week was het hoog tijd voor knipbeurten. Vier jongens kwam ik aan toe. Èn Hizkia werd zaterdag 5 maanden. Hèt moment voor een feestje! We haalden lekker gebakken vis, dat vind iedereen een feestje. Dan was het nu toch een mooi moment om ook een eerste hapje te proberen. De laatste maanden heb ik wel eens het een en ander gelezen en geluisterd van Dr. Sears. Hij pleitte ervoor om baby's goed voedsel voor het brein te geven met gezonde vetten. Met 7 maanden zalm en eventueel al eerder. Bovendien is het fijn als baby niet meteen aan zoete smaken went, dus werd het eerste babyhapje avocado! H...
Een reactie posten
Meer lezen

Wortelkoek recept

Afbeelding
  Wortelkoek Zo daar komt 'ie dan. Wortelkoek is weer heel wat anders dan carrotcake. Deze koek is plat en je vult er mooi een hele bakplaat mee. Ook is de grootste hoeveelheid meel van noten gemaakt, zodat je proeft dat er veel voedzame ingrediënten in zitten, waardoor je het prima kunt gebruiken als energierepen. Deze koek is redelijk snel en makkelijk te maken. Ingrediënten: - 500 gram wortels - 1 sinaasappel - 200 g gemalen amandelen - 200 g gemalen hazelnoten - 5 eieren - 190 g roomboter - 200 g suiker - een snufje zout - 225 g bloem - el melk - 200 g poedersuiker - 3 beschuit en een klontje boter voor de bakplaat Werkwijze: Was de wortels en rasp ze. Pers de sinaasappel uit. Meng de wortel met de hazelnoot en amandel.  Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet de bakplaat in en verkruimel beschuiten en bestrooi de bakplaat ermee. Splits de eieren en sla het eiwit stijf. Zet het in de koelkast. Smelt de boter in een pannetje. Roer de eidooiers met de suiker en het zout tot ...
Een reactie posten
Meer lezen

Melk, honing en wortelkoek

Afbeelding
 Van alles wat, moest ik aan denken. Het was de tijd van veel verschillende kwakkelende kinderen tot de vakantie. Met hier en daar ook buikgriep was het wat lastig om genoeg vitamines binnen te houden. Vooral alles met vitamine C is zo nodig. Naast de sinaasappelsapjes en soepjes wordt ook de rauwe melk meestal nog aardig goed gedronken bij ziekte. En dat is heel fijn , want dat zit nog boordevol vitamines, mineralen en voedingsstoffen. Een mooie vondst waar ik nu vaak wat aan heb zijn ook de propolisproducten. Propoliszalf heeft een genezende werking en is vaak bij imkers te koop, omdat propolis een harsachtig goedje is dat bijen gebruiken in de korven, maar het is ook heel gezond in zalf voor droge plekken en schrale plekken. Ik gebruik ook vaak propolisneusspray bij verkoudheid en propolishoestdrank. In feite gebruik je de goede eigenschappen van melk en honing zo om sneller te herstellen. Maandag gingen 4 jongens met Bjorn op pad naar het militair museum. Ik bleef thuis met de ...
Een reactie posten
Meer lezen