Thuisbijrachelle2

Kilo's sinaasappels, vele slapeloze nachten en heel wat wandelingetjes voor frisse lucht en zonlicht verder, zijn we er weer. Een hardnekkig virus ging hier rond.  Eergister was het zo ver dat de kippen weg gingen. Na 9 jaar kippen te hebben gehouden werd het tijd om plaats te maken in de tuin voor wat verbouwing in de lente. We hebben van de gezelligheid genoten en Efraïm en Jafeth weten niet anders dan dat ze er altijd waren. Nu zijn ze verhuisd naar vrienden met wat meer plek voor dieren in de tuin. Alleen het konijn blijft nog over als huisdier in de tuin. We willen wat meer toegankelijkheid voor peuter en baby in ons postzegeltuintje. Er is om te beginnen al een babyschommel in de deuropening van de schuur gehangen. Geschikt voor peuter en baby. De bakken azalia's heb ik maar geleegd, want dat werd niks. Binnenkort komen daar weer fijn geraniums in, dat blijft veel beter bij mij. De munt komt alweer op in de bak van vorig jaar, ideaal. In twee kleuren nog wel, ook chocolad...

Langzaam zijn we deze week weer in het enigszins normale ritme gekomen. De vakantie voorbij en dat is toch weer even wennen.  De berg was, was echt even aanpoten om weer weg te werken. De verse melk werd weer gehaald en de vers boodschappen deed ik dinsdag. Er waren een paar pakketjes aan kleertjes die weer mochten worden verstuurd. Gelukkig wordt het toch nog wel gevonden en verkocht. Later in de week was het hoog tijd voor knipbeurten. Vier jongens kwam ik aan toe. Èn Hizkia werd zaterdag 5 maanden. Hèt moment voor een feestje! We haalden lekker gebakken vis, dat vind iedereen een feestje. Dan was het nu toch een mooi moment om ook een eerste hapje te proberen. De laatste maanden heb ik wel eens het een en ander gelezen en geluisterd van Dr. Sears. Hij pleitte ervoor om baby's goed voedsel voor het brein te geven met gezonde vetten. Met 7 maanden zalm en eventueel al eerder. Bovendien is het fijn als baby niet meteen aan zoete smaken went, dus werd het eerste babyhapje avocado! H...

  Wortelkoek Zo daar komt 'ie dan. Wortelkoek is weer heel wat anders dan carrotcake. Deze koek is plat en je vult er mooi een hele bakplaat mee. Ook is de grootste hoeveelheid meel van noten gemaakt, zodat je proeft dat er veel voedzame ingrediënten in zitten, waardoor je het prima kunt gebruiken als energierepen. Deze koek is redelijk snel en makkelijk te maken. Ingrediënten: - 500 gram wortels - 1 sinaasappel - 200 g gemalen amandelen - 200 g gemalen hazelnoten - 5 eieren - 190 g roomboter - 200 g suiker - een snufje zout - 225 g bloem - el melk - 200 g poedersuiker - 3 beschuit en een klontje boter voor de bakplaat Werkwijze: Was de wortels en rasp ze. Pers de sinaasappel uit. Meng de wortel met de hazelnoot en amandel.  Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet de bakplaat in en verkruimel beschuiten en bestrooi de bakplaat ermee. Splits de eieren en sla het eiwit stijf. Zet het in de koelkast. Smelt de boter in een pannetje. Roer de eidooiers met de suiker en het zout tot ...

 Van alles wat, moest ik aan denken. Het was de tijd van veel verschillende kwakkelende kinderen tot de vakantie. Met hier en daar ook buikgriep was het wat lastig om genoeg vitamines binnen te houden. Vooral alles met vitamine C is zo nodig. Naast de sinaasappelsapjes en soepjes wordt ook de rauwe melk meestal nog aardig goed gedronken bij ziekte. En dat is heel fijn , want dat zit nog boordevol vitamines, mineralen en voedingsstoffen. Een mooie vondst waar ik nu vaak wat aan heb zijn ook de propolisproducten. Propoliszalf heeft een genezende werking en is vaak bij imkers te koop, omdat propolis een harsachtig goedje is dat bijen gebruiken in de korven, maar het is ook heel gezond in zalf voor droge plekken en schrale plekken. Ik gebruik ook vaak propolisneusspray bij verkoudheid en propolishoestdrank. In feite gebruik je de goede eigenschappen van melk en honing zo om sneller te herstellen. Maandag gingen 4 jongens met Bjorn op pad naar het militair museum. Ik bleef thuis met de ...

Vanmorgen vroeg stond ik om 7 uur op en had er wel weer zin in. Het weekend stond in het teken van verjaarsvisite, taarten bakken en sport. Voor zaterdag bakte ik een lekkere appeltaart. Er werd ook nog wat geknutseld.  In deze fase lukt het niet heel vaak om tussendoor zelf te bakken. Met de verjaardagen kies ik er dan graag voor om de taarten zo veel mogelijk zelf te bakken.  Voor de zondagvisite werd het een citroenkwarktaart. Niet zo heel veel werk en erg goed gelukt. Het is wel heek fijn als ik wel weet wat er in de taart zit en het is gezonder en lekkerder.  Om wel te kunnen bakken was het een kwestie van besluiten dat het andere werk klaar was. Echt klaar ben je nooit zolang je een huishouden runt, denk ik, maar je kunt net als bij elk werk wel bepalen wanneer je voor de dag genoeg hebt gewerkt. Vanmorgen was er de gebruikelijke opruimronde aan het 'begin' van de dag. Dat is dus na de koffie, de derde voeding, het ontbijt en lunch klaar maken en de meeste kinderen ...

 Maandag, dinsdag,..... Soms mag ik mezelf er aan het eind van de dag wel even aan herinneren dat er wellicht morgen weer meer ruimte in de dag zit. Zo vloog de maandag voorbij met de eerste zieke die thuisbleef, het een en ander aan was en vaat en hetbereiden van de maaltijden en de dag zat toch vol. Dinsdag ging zo mogelijk nog iets sneller en ik was blij te weten dat er op woensdag wellicht wat meer terecht zou komen van mijn huishouden. Woensdag stond ik vol goede moed en plannen de ontbijttrommels te bereiden. Een heel makkelijk en lekker recept voor karnemelkcake had ik uitgeprobeerd. Dat resultaat mocht er zijn, dus dat lag nu klaar om als tussendoortje in de bakjes mee te gaan. Er bleven twee zieken thuis van schoolen na de koffie kon ik mijn schoonmaakronde beginnen. Hoog tijd om een flinke vaart te zetten achter het huishouden. Met de jongsten in mijn kielzog ging ik eerst voor de keuken, even opruimen en daarna met een sopje rond. Ha fijn, dat was nodig. De tweede was ko...