Boterberg en inspirerend kraampakket

 Wat een herfstweer deze dagen. De eerste twee pannen erwtensoep hebben we alweer op!

Ik kreeg vorige week een heel leuk kraampakket. Een grote pot gewelde biest, een pot zelfgemaakte walnoten, zelf gestoofde peertjes, avocado's enzo. De zelf gewelde biest was zo lekker! Echt een traktatie. Vaak koop ik biest bij de boer, wanneer het daar over is. Ik verwerk het meestal in pannenkoeken. Om het zelf te wellen sta je soms wel een half uur te roeren tot het dik is, maar dan heb je ook wel wat moois!

De pot vers gekraakte walnoten waren ook zo smaakvol, dat ik ook geen genoegen meer wilde nemen met voorgepelde als we ze ook zelf kunnen kraken. Bovendien kun je ze hier ook geregeld langs de weg vinden of kopen. Het lijkt me ook dat als de smaak zo veel beterschap, ook de gezonde eigenschappen meer tot hun recht komen. 

Dit weekend was het weer tijd om de zaden, noten en pitten te bestellen. Vandaag kwamen de dozen binnen. Ik moet ze nog uitpakken, maar ik ben benieuwd of de californische walnoten in dop ook zo in de smaak zullen vallen.

Tot een aantal jaar geleden was er een boterberg in Europa.  Nu is dat niet meer zo , doordat er reductie is gekomen op het aantal koeien dat mag worden gehouden. Wanneer ik in de supermarkt kom let ik toch op of er misschien een plaatselijke boterberg is. Vorige week trof ik er een aan. Van een merk was de boter de helft van de prijs. Ik kocht 1,5 kilo van gekarnde boeren boter. Boter is een mooi puur soort vet, wat ik veel liever gebruik dan veel van de betaalbare soort oliën, als ik de keus heb, bovendien is het veel lekkerder in baksels.

Vandaag was de eerste schooldag voor alle kinderen. Voor mij de eerste dag dat alle trommels, bakjes en ontbijtjes op tijd klaar moesten, ondanks mindere nachtrust. De vakantie was een rustige tijd om weer op te starten.