Ontbijt en lunch voor 9

 Door de jaren heen is onze ontbijtgewoonte weleens verandert. Een tijd lang was het havermoutpap als ontbijt, een tijd was er meestal versgebakken brood en nu zijn het twee opties: yoghurt met zelf samengestelde muesli of brood.

De koolhydraatarme versie van yoghurt met muesli blijft ongeveer hetzelfde: handje pompoenpitten, handje zonnebloempitten, handje lijnzaad en een handje gemengde noten. Dat is een genoeg koolhydraatarm ontbijt.

In de ochtend zoals vandaag wanneer iedereen naar school moet, maak ik eerst de broodtrommmels en snackbakjes voor iedereen klaar.

De bakjes voor Bjorn zet ik de avond vantevoren vast klaar, omdat hij veel eerder weg gaat dan dat ik opsta. Dat is dan zijn koolhydraatarme ontbijt wat ik klaarzet en lunch met snack. Het is bijna altijd hetzelfde om mee te nemen:

- bakje gezouten nootjes

- bakje rauwe groenten

- zadencrackers met kaas en worst

- zadencrackers met pindakaas

- een appel

Mocht iemand een idee kunnen gebruiken voor een optie van een koolhydraatarme luch dan leek het me wel aardig om hier nu eens over te schrijven.

Toen wij jaren geleden gingen bedenken wat er dan wel kon worden gegeten bij een koolhydraatarm dieet, was dat best even zoeken.

Het ontbijten doen we rond 8 uur met iedereen die thuis is, dat werkt voor ons prima en dan heeft iedereen gegeten en gedronken en kan de ontbijttafel mooi afgeruimd.