Boterberg en inspirerend kraampakket
Wat een herfstweer deze dagen. De eerste twee pannen erwtensoep hebben we alweer op! Ik kreeg vorige week een heel leuk kraampakket. Een grote pot gewelde biest, een pot zelfgemaakte walnoten, zelf gestoofde peertjes, avocado's enzo. De zelf gewelde biest was zo lekker! Echt een traktatie. Vaak koop ik biest bij de boer, wanneer het daar over is. Ik verwerk het meestal in pannenkoeken. Om het zelf te wellen sta je soms wel een half uur te roeren tot het dik is, maar dan heb je ook wel wat moois! De pot vers gekraakte walnoten waren ook zo smaakvol, dat ik ook geen genoegen meer wilde nemen met voorgepelde als we ze ook zelf kunnen kraken. Bovendien kun je ze hier ook geregeld langs de weg vinden of kopen. Het lijkt me ook dat als de smaak zo veel beterschap, ook de gezonde eigenschappen meer tot hun recht komen. Dit weekend was het weer tijd om de zaden, noten en pitten te bestellen. Vandaag kwamen de dozen binnen. Ik moet ze nog uitpakken, maar ik ben benieuwd of de califor...